Daun pepaya merupakan salah satu jenis sayuran yang banyak digemari masyarakat. Daun pepaya memiliki nutrisi yang penting bagi tubuh. Beberapa ahli bahkan percaya bahwa nutrisi dan senyawa dalam daun pepaya dapat menyembuhkan beberapa penyakit.
Walaupun daun pepaya memiliki rasa yang pahit, namun daun pepaya selalu bisa digunakan untuk mengolah berbagai masakan yang nikmat. Penggunaan daun pepaya yang tepat akan mengurangi rasa pahit daun pepaya. Hal ini membuat rasa sayur daun pepaya semakin nikmat. Beginilah cara memasak daun pepaya agar tidak pahit.
1.Rebus Dengan Asam Jawa
Untuk mengurangi rasa pahit pada daun pepaya anda bisa merebusnya bersama dengan asam jawa. Gunakan sedikit asam jawa untuk mencegah daun pepaya menjadi pahit. Saat daun pepaya sudah matang dan lunak, cuci dan peras daun pepaya tersebut. Kemudian, Anda bisa memasak daun pepaya sesuai dengan keinginan Anda.
Di atas adalah cara untuk mengurangi rasa pahit daun pepaya. Daun pepaya setelah direbus dan hampir matang membutuhkan bumbu yang banyak. Daun pepaya yang dimasak dengan banyak bumbu akan lebih nikmat. Ini juga akan mengurangi kepahitan.
2.Rebus Dengan Daun Jambu
Masak daun pepaya dengan daun jambu biji untuk menghilangkan rasa pahitnya. Ambil daun pepaya yang masih muda. Sama dengan daun jambu biji yang dimasak bersama.
3.Rebus Dengan Daun Singkong
Cara mencegah daun pepaya menjadi pahit selanjutnya adalah dengan merebusnya bersama daun singkong muda. Masak hingga kedua sayuran empuk dan matang. Tambahkan sedikit soda kue ke dalam air rebusan sayuran agar tetap hijau dan segar.
4.Rendam Didalam Air Bersama Dengan Garam
Cara terakhir untuk menghindari daun pepaya yang pahit adalah dengan merendamnya dalam air garam. Selain direndam, daun pepaya juga bisa diremas utuh dengan garam hingga layu. Peras daun pepaya, cuci bersih dan masak hingga matang dan empuk. Setelah matang, Anda bisa mencucinya kembali dan memeras airnya. Dengan cara ini, daun pepaya tidak lagi terasa pahit. Namun sayangnya, hal ini dapat mengurangi nutrisi pada daun pepaya.

Komentar
Posting Komentar